Ｓｅｎ＆Ｙｕｍｉの食べ或る記

今日は、近くで済まそうと北区「一幕 新琴似店」さんへ。

接客も良く、駐車場も便利なので、利用しやすいお店です。
開店11:00 を待って入店、次々お客さんが入ってきます。

Ｓｅｎは、つけそば風ゴマダレを大盛りで、
Ｙｕｍｉは、プチトマトと夏野菜の冷製を注文しました。

つけそば風ゴマダレは、酸味が効いた胡麻ダレの、つけラーメンという感じ。
通常のラーメンに使用している麺を使っているので、少々物足りない食感。
チャーシューが入った小鉢が、サービスで付いたので、まぁヨシとしたいが、
これが無いとチョット割高に思う。
特に無理なくサラッと食べれてしまい、大盛りにしておいて良かった。

プチトマトと夏野菜の冷製は、おしゃれなイタリアンパスタっぽい盛り付けです。
玉ねぎのみじん切り、トマトのみじん切り、に刻んだ水菜のトッピングで、
画像に豆腐のように見えるのはチャーシューです。
タレは酸っぱくはなく、冷やし中華とは違いました。
醤油タレを基調にして調整して洋風にしたような感じ？というか、
玉ねぎとトマトの味がそう感じさせるのかもしれません。
説明しにくい味ですが、トータルバランスは良いと思います。
個人的には好きな味でしたが、ラーメンを食べた満足感は薄いかも知れません。

つけそば風ゴマダレ大盛り

プチトマトと夏野菜の冷製

久しぶりのラーメンは確実なお店の一つ、豊平区「eiji」さんへ。
今日は、12時開店とのことで、近所で買い物などして
時間を潰してから向かいました。
開店後は、アッという間に満席になっていました。

おしゃれな店内で、心地よい接客と真面目な仕事ぶりは、
いつもながら、気持ちが良いです。

Ｓｅｎは味噌、Ｙｕｍｉは濃厚魚介豚骨塩を注文しました。

味噌は、初挑戦になると思うのだが、予想外に旨かった。
食後の後口も大変に良い。　
時間を潰してでも行く値のある味だと思う。

濃厚魚介豚骨塩は、トロリとしたスープは濃厚ですが
トッピングの味がアクセントになって飽きさせません。
久しぶりなので完食できるかどうか多少不安でしたが
スープは少し残したものの　ほとんど完食でした。
最近、平岸系などと呼ばれるお店が数店ありますが
やはり元祖の満足度は高かったです。

味噌

濃厚魚介豚骨塩

今日は、近いところで済ませようと北区「虎之介」さんへ。
店長さんは元気でいいですね。
ホール担当の若い女性は元気ですが、新人なのかぎこちなさも・・・

Ｓｅｎはつけ麺、Ｙｕｍｉは塩ラーメンを注文しました。

つけ麺は、まあまあ美味しく頂いたのだが、
5～10cmほどに切れた状態の麺が多数あって、非常に食べずらかった。

塩ラーメンは、普通に美味しく頂きました。
特徴的なものはありませんが、安心して食べられる味ですね。
味見をしたつけ麺の割りスープは、薄いコンソメスープの素のような味で、
ちょっと物足りないものでした。

つけ麺

しお

今日の夜は北区「胡桃舎」さん、旭川系では安定した味で、
いつ行っても客足が途絶えない地元密着の人気店です。

接客も良く好感度も高いのですが、
今回はこんな張り紙がありました。
「スープの量を80％に減らし、無用なトッピングを省き・・・
経営努力で値上げはしませんので、これからもよろしくお願いします。」
というプリント（文章は違いました）が、数か所にはってありました。

どこの店へ行っても値上げのお詫び文ばかり見ているので、
ちょっと新鮮でした。(^.^)

Ｓｅｎは 辛味噌、Ｙｕｍｉは しおをお願いしました。

辛味噌は、辛さは控えめだが、旨いスープだった。
もう少し辛くても良いかな？
特に、スープの量とトッピングについても気になることは、
無かったし、物足りないとも思わなかった。
胡桃舎の経営努力に拍手！

しおは、臭みの無いマイルドとんこつスープで、
一口目は、塩分が強く感じましたが、後は丁度良く美味しく頂きました。
ラーメンを食べ歩いている中では、小食のＹｕｍｉにはちょうど良い量で
スープの量が減ったのも無用なトッピングを省いたのもあまり感じず、
何時も通り美味しくいただきました。

辛味噌

しお

今日の夜は久しぶりの豊平区「麺処まるは」さん。
ずいぶんとお久しぶりになってしまったが
満席ではないが、入れ替わり立ち替わりという感じで
お客さんが途切れませんね。

Ｓｅｎは つけそば、Ｙｕｍｉは基本の 中華そばしょうゆをお願いしました。

つけそばは、つけ汁が前より少しアッサリしたような感じがした。
良く言うと一般受けし易いのかな？、悪く言うと物足り無いかな？ という感想。

中華そばしょうゆは、以前感じた塩分が強い感じが無く、
丁度よい塩加減でしたがそのせいか？
スープのコクが弱くなっているように感じました。
材料の変化のブレでしょうか？
カツオの香りも気のせいか？ 変わったような気がして、
全体に以前のインパクトのある良い意味でのワイルドさが消えて、
マイルド中華そばという感じがしました。

つけそば

中華そばしょうゆ