2009/07/01

Permalink 15:30:37, カテゴリ: ラーメン, 0 語   Japanese (JP)

中央区「オニヒゲロック」

今日は、しおを頂きに中央区「オニヒゲロック」さんへ。
Yumi 一人で行ってきました。

運良く席が空いていました。

オニヒゲしおを、お願いします。
奥から麺の湯切りの音がして出てきました。

良い香りで甘みのあるやさしい出汁です。
このスープ、麺、塩ダレの素直な味に大満足で完食しました。
毎日でも食べられそうな美味しさです。

食べ終わる頃に後客さんが・・・
あらあら、先日は楽しかったですね。
どなたかにお会いするとは思ってましたが、
これからもよろしくお願いします。

オニヒゲしお
中央区「オニヒゲロック」

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2009/06/28

Permalink 14:09:05, カテゴリ: ラーメン, 0 語   Japanese (JP)

砂川市「らーめん なごみ」

Sen 一人で、砂川市の「らーめん なごみ」さんへ。

塩ラーメンを注文。

午後2時を回っていたが、満席に近い混み様だった。
物凄く熱々で、少しショッパ目のスープと、
コシのあるストレートの細麺という組み合わせ。
サラッとしているが、若干豚骨の風味がするスープは旨かった。
これはチョット癖になるかも?
豚骨臭いのが気になるなら、醤油か味噌の方が良いかも知れない。
汗だくで完食したが、スープまでは完飲ならず。

塩ラーメン 600円
砂川市「らーめん なごみ」

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Permalink 11:30:28, カテゴリ: ラーメン, 0 語   Japanese (JP)

白石区「麺屋 菜々兵衛」

今日は、しばらくぶりの 白石区「麺屋 菜々兵衛」さんへ。

気持のよい接客はいつもと同じですが、
今回は、今まで控え目だった奥さんが、しっかり女将さんに!!
動きや声に、なんだか貫禄を感じました。(^^)

Senは 醤油ラーメン、Yumiは 塩ラーメンで、
両方とも煮玉子付きでお願いします。

醤油ラーメンは、スープも麺も言うこと無しの旨さ。
丼を入れ替えて、味見した塩ラーメンも勿論旨かったが、
再び丼を入れ替え、元に戻った醤油ラーメンは、
醤油の香ばしさが際立って感じられ、非常に美味しかった。

塩ラーメンは、鶏の出汁が しっかりしていて好みにストライク!
チー油の美味しさを、時々 香る柚子の風味が引きたててくれます。
今日も完食! ごちそうさまでした。

醤油ラーメン
白石区「麺屋 菜々兵衛」

塩ラーメン
白石区「麺屋 菜々兵衛」

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2009/06/27

Permalink 12:50:51, カテゴリ: ラーメン, 0 語   Japanese (JP)

中央区「らーめん ほっぺ家」

Sen 一人で、中央区の「らーめん ほっぺ家」さんへ。

つけめんを注文。

全粒粉の細麺は、食感も良くて美味しい。
つけダレの魚介系ダシは、尖ったところが無いマイルドな旨さ。
太いメンマと、分厚いチャーシューも旨かった。
残り少なくなった麺に、一味を振り掛け一味違う風味で完食。
更にスープ割りして完飲。
次回は、つけめん以外も頂かなければ!

つけめん
中央区「らーめん ほっぺ家」

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2009/06/25

Permalink 16:45:27, カテゴリ: ラーメン, 0 語   Japanese (JP)

北区「国民食堂」

今日は、Yumi 一人で北区「国民食堂」さんへ。

店内は綺麗で、椅子の座り心地も良く、
ラーメン店でなければ長居したくなるお店です。

正油らーめんを、お願いします。
手元は見えませんが、手際よく仕事がされて、
すぐにでてきました。 綺麗な盛り付けです。

白醤油ベースのスープは、とにかくバランスが良いです。
そこに、ちょっと変わった食感の麺がまた良く合います。
麺は、白く透明感がある細麺で、
モチモチかと思うとプリッとした札幌では珍しい麺でした。
スープまで完食は、自粛しましたが美味しく頂きました。

正油らーめん
北区「国民食堂」

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