Ｓｅｎ＆Ｙｕｍｉの食べ或る記

今日は、しおを頂きに中央区「オニヒゲロック」さんへ。
Ｙｕｍｉ 一人で行ってきました。

運良く席が空いていました。

オニヒゲしおを、お願いします。
奥から麺の湯切りの音がして出てきました。

良い香りで甘みのあるやさしい出汁です。
このスープ、麺、塩ダレの素直な味に大満足で完食しました。
毎日でも食べられそうな美味しさです。

食べ終わる頃に後客さんが・・・
あらあら、先日は楽しかったですね。
どなたかにお会いするとは思ってましたが、
これからもよろしくお願いします。

オニヒゲしお

Ｓｅｎ 一人で、砂川市の「らーめん なごみ」さんへ。

塩ラーメンを注文。

午後2時を回っていたが、満席に近い混み様だった。
物凄く熱々で、少しショッパ目のスープと、
コシのあるストレートの細麺という組み合わせ。
サラッとしているが、若干豚骨の風味がするスープは旨かった。
これはチョット癖になるかも？
豚骨臭いのが気になるなら、醤油か味噌の方が良いかも知れない。
汗だくで完食したが、スープまでは完飲ならず。

塩ラーメン 600円

今日は、しばらくぶりの 白石区「麺屋 菜々兵衛」さんへ。

気持のよい接客はいつもと同じですが、
今回は、今まで控え目だった奥さんが、しっかり女将さんに！！
動きや声に、なんだか貫禄を感じました。（^^）

Ｓｅｎは 醤油ラーメン、Ｙｕｍｉは 塩ラーメンで、
両方とも煮玉子付きでお願いします。

醤油ラーメンは、スープも麺も言うこと無しの旨さ。
丼を入れ替えて、味見した塩ラーメンも勿論旨かったが、
再び丼を入れ替え、元に戻った醤油ラーメンは、
醤油の香ばしさが際立って感じられ、非常に美味しかった。

塩ラーメンは、鶏の出汁が しっかりしていて好みにストライク！
チー油の美味しさを、時々 香る柚子の風味が引きたててくれます。
今日も完食！ ごちそうさまでした。

醤油ラーメン

塩ラーメン

Ｓｅｎ 一人で、中央区の「らーめん ほっぺ家」さんへ。

つけめんを注文。

全粒粉の細麺は、食感も良くて美味しい。
つけダレの魚介系ダシは、尖ったところが無いマイルドな旨さ。
太いメンマと、分厚いチャーシューも旨かった。
残り少なくなった麺に、一味を振り掛け一味違う風味で完食。
更にスープ割りして完飲。
次回は、つけめん以外も頂かなければ！

つけめん

今日は、Ｙｕｍｉ 一人で北区「国民食堂」さんへ。

店内は綺麗で、椅子の座り心地も良く、
ラーメン店でなければ長居したくなるお店です。

正油らーめんを、お願いします。
手元は見えませんが、手際よく仕事がされて、
すぐにでてきました。　綺麗な盛り付けです。

白醤油ベースのスープは、とにかくバランスが良いです。
そこに、ちょっと変わった食感の麺がまた良く合います。
麺は、白く透明感がある細麺で、
モチモチかと思うとプリッとした札幌では珍しい麺でした。
スープまで完食は、自粛しましたが美味しく頂きました。

正油らーめん