Ｓｅｎ＆Ｙｕｍｉの食べ或る記

10月9日開店の「ラーメン 空」さんです。
試食会があるとの情報で伺ってみました。

店内は、屋台風？のレトロな雰囲気で、カウンター9席程度です。
夜から深夜の営業とのことで、喫煙可のお店です。
招待の方々が沢山見えてました。

Ｓｅｎは 味噌、Ｙｕｍｉは 塩を頂きます。

味噌は、熱々のスープだが、脂は控え目で、大変食べ易い一杯に
仕上がっており、連日でも食べられそうな気がする。
次回は、メニューを限定していた為、味わえなかった醤油を、
是非、頂きたい。

塩は、純すみテイストは弱めで脂もあまり多くなく食べやすいです。
魚出汁が少し入っているようで、バランスが良いスープに
ちょっと太めの札幌らしい麺が、合いますね。
Ｙｕｍｉにとっては、純すみ系は脂が多くて苦手になっていましたが、
純すみＤＮＡを残しつつ進化したお味で、これなら好みで
また行こうと思います。

味噌

塩

近くに来たので、中央区「だいご」さんでランチです。

ランチタイムは、サラリーマンの憩いの場、分煙も出来ていて、
コーヒー飲み放題サービスがあります。
日替わり定食が、600円程度なので、お得感もGood！
ラーメンもありますが、今日はチキンカレーにしてみました。

おっおっおおきい～！！
ご飯の量もかなりあって、食べきれませんでした。
ごめんなさい！m(_ _)m

カレーのお味は、結構美味しく頂きました。
業務用かも？ですが、これが安心の味です。

チキンカレー

今日は、東区の新道沿いにある「北海道ラーメン村」さんへ
行く予定でした。11時開店だろうと思って行ってみると、
11時半開店とのことです・・・（+_+）

北海道ラーメン村（パチンコ店併設）

隣？向？の生協のマクドナルドで、アイスコーヒーで時間を潰しながら
週に一度か二度のラーメン確実に美味しいほうが良いと、
思い直して・・・　東区「ゆげや」さんに方向転換しました！

Ｓｅｎは 辛味噌、Ｙｕｍｉは 味噌を注文します。
お店は満席で少し待ちましたが、待っている間に注文を取っている為、
席が空いて座ると間もなくラーメンが出てきました。
次々にお客さんが入ってきますが、手際良くさばいて、
回転が良いので、余り待たずに席に着いていきます。

辛味噌は、辛過ぎない味付けのスープで旨かった。
しばらくぶりだったが、以前通りの美味しいラーメンで大満足！
ネタに走らず「ゆげや」にして正解であったと確信。

味噌は　白ゴマがタップリ入っていて、脂はあまり多くなく、
食べやすいお味です。久しぶりですが変わらずに美味しく頂きました。
この味でチャーシューも2枚入って650円はコストパフォーマンスも
素晴らしいです。

辛味噌

味噌

今日の晩御飯は、いつも安心して食べられる「凡の風」さんへ。
結構混み合っていて、少し待ちました。
若いカップルが多いですね。
ふむ、ラーメン好きが、お相手を連れてくるには良いお店です。
汚れて油だらけのお店に連れていかれたら若い女性は引きますけど、
ここは、お店の雰囲気も、お味のほうも嫌悪感を持たないでしょう。

で、Ｓｅｎは 未食だった白醤油を、Ｙｕｍｉは 黒醤油を頂きます。

白醤油は、深い旨みのスープが素晴しく美味しかった。
いやぁ～！こんなに旨かったの？ という感じで驚いた。
スープは残したほうが良いと思いつつ、ほぼ完食(^^；)

黒醤油は、適度に油がある熱々のスープでコクはありますが、
塩分濃度は好みで、揚げネギがアクセントになって美味しいです。
今年は、東京のデパートの催事に春と秋、二度出店という
前例のない快挙の店主さんですが　淡々と仕事を進めています。
お味の方も、ますます安定感が出たように思います。
大満足の一杯！！

白醤油

黒醤油

当別のパン屋さんのあとは北区「けせらせら」さんです。
新店ですが、いつも拝見しているブログで評判が良いので
行ってみることにしました。

お店はほとんど以前のままですが
手直しはしたようでとても清潔感があって良い感じです。
接客も若い店主ご夫婦の一生懸命さが伝わってくる
とても感じの良いものでした。
ある方の説では美味しいお店には美人の奥さんが多いらしいのですが
こちらのお店の奥さんも美人です！(^^)/

Ｓｅｎは 醤油ラーメン、Ｙｕｍｉは 塩ラーメンをお願いしました。

醤油ラーメンは、ちょっと生姜の風味を感じた。
濃厚だが、シツコイ味では無い。
少しトロミを感じるスープが麺に絡んで旨い。
スープまで完食。　食後の後口も良い。
次回は、味噌をいただいてみたい。

塩ラーメンは、豚骨メインでしょうか？
白濁したクリーミーなスープは、
臭みもなく濃厚でしっかり出汁がでています。
チャーシューも好みの味でした。
店主さんは、和食の経験でもあるのでしょうか？
センスがいいのでしょうか？
盛り付けも和風のどんぶりに小ネギとカイワレが、
アクセントになってきれいですね。

濃厚過ぎるスープは、苦手な Ｙｕｍｉも
これは許容範囲で美味しく頂きました。
また行きたいと思わせてくれるお店が、また一つできました。

醤油ラーメン

塩ラーメン