Ｓｅｎ＆Ｙｕｍｉの食べ或る記

今日は、開店して間もない 北区「虎鉄」さんへ。

以前もラーメン店だったお店は小奇麗にされていますが
変わったレイアウトです。お店からのお知らせらしく
新メニューの紹介を新聞記事風にプリントしたものが各所に貼ってあります。
つけ麺はかなり「さがみや」さんの協力があったらしく
担当者の名前まででています。

それを横目に Ｓｅｎは 醤油ラーメン、Ｙｕｍｉは 塩ラーメンを注文しました。

醤油ラーメンは、塩ラーメンと違い、背脂が浮いています。
チョット塩分が強過ぎというか、醤油の風味が強いので、魚ダシが弱く感じた。
麺の茹で加減は良かった。

塩ラーメンはちょっと塩気が強めです。その割りにスープが弱めで
物足りなさを感じました。もう少し頑張って欲しい味でした。
「ゆげや」さんに似た系統だと思ったら「てつや」さん出身とのことで
食べた後の渋味がちょっと気になりました。Ｙｕｍｉの好みの順番は
「ゆげや」さん＞「虎鉄」さん＞「てつや」さん（北32条のお店）
でした。
味見をした醤油のスープのほうが美味しいと思いました。

メニュー

醤油ラーメン

塩ラーメン