Ｓｅｎ＆Ｙｕｍｉの食べ或る記

メインイベントを終えて青森へ戻る途中で、
偶然見つけた青森市「長尾中華そば」さんに入ることにしました。
案内してくれた方も、お店は知ってはいたが始めての店とのことで、
店内にはいると美味しそうなスープの香りが漂っています。
店内は蕎麦屋風な作りで、小上がりもあり家族連れにも対応できそう。

店舗

メニューも豊富で、魚系も煮干と鰹があり、どれにしようか迷ってしまいます。
その上、味のほかに麺も 手打ち、中太、細麺と選ぶことが出来ます。
どうしようか迷った末に Ｓｅｎは つけだしの手打ち、
Ｙｕｍｉは あっこく麺を手打ちで、注文しました。
どちらかが細麺を頼めばよかったかも？とスープを味わってから
ちょっと思いましたが、あの店は手打ちで食べるのがデフォだと思うので、
次回（いつになることか・・・？）には細麺も頼んでみたいです。

つけだしは、蕎麦つゆのようなスープに 予想外に太い麺の組み合わせ。
これで、チャーシューとメンマが無かったら、ほぼ見た目は うどんである。
でも、食べ始めるとラーメンとして成立していて、違和感は無い。
途中、揚げネギを入れてみると、また違った味わいでいただくことが出来た。
麺の太さに、衝撃を受けた驚きの一杯だった。

つけだし（手打ち）

あっこく麺は、あっさりと、こく煮干のＷスープとのことで、
スープは、煮干の出しがしっかり出ていながらマイルドな醤油ラーメンで、
手打ちの麺は、しっかりした歯ごたえの丸いストレート麺で、
うどんだと言われたらそう思えるかもしれないが、
やっぱりラーメンとして成り立っているのが、凄いと感じた。

あっこく麺（手打ち）

青森、秋田で三店、味わうことが出来て充実の旅だった。
しかもどの店も深い味わいの美味しいラーメン（中華そば）で
自家製麺だというから驚き！やはり文化が違うと感じます！！
まったく違う文化のラーメンを知って、
ちょっぴり味覚の幅が広がったような気がして嬉しいです。
改めて案内してくださった方と同行した方々へ感謝してます。