Ｓｅｎ＆Ｙｕｍｉの食べ或る記

今日は、前日に発見したお店、北区「拉麺厨房 一麺」さんへ。

以前は、お蕎麦屋さんでしたが、函館ラーメンの幟がありました。
近くで、確認すると確かに変わってましたので行ってみました。

前のお店は、入ったことはありませんが、
お店の内装は、ほとんどそば屋さんで、そのままのようです。
接客は元気で、なかなか良い感じですが、
ちょっとマニュアルっぽい感じです。

Ｓｅｎは 醤油ラーメン、Ｙｕｍｉ は 塩ラーメンを注文。

醤油ラーメンは、茹で加減が固めの細麺と、あっさり味のスープの組み合わせ。
食べ始め、乾麺の蕎麦をいただいている食感だった。
ちょっとスープが弱く頼りない感じだった。
次回は、背脂入りのラーメンを頂いてみたい。

塩ラーメンは、スープのベースが弱めで、塩分も少なめなので、
ちょっと物足りなさが残ります。
あっさりは、良いのですがもう少しスープにコクが欲しい感じです。
ラーメンを、食べたという満足感がイマイチでした。
あっさり味は、基本的に好みなので、もう少し改善されて、
美味しくなることを期待して、また行ってみようと思います。

いつ開店したのかわかりませんが、「麺厨房あじさい」さん関係の花輪の
名残や、ラーメン共和国のマスコットがありましたので、
ラー共卒業のお店なのかも知れません。

醤油ラーメン

塩ラーメン