食べ或る記

今日は、最近ネットのあちこちで評判の良い豊平区「麺　eiji」さんへ。

接客は、いつもどおりにとても良い感じです。
店主さんも楽しげに作ってくれるので、良いですね。

Ｓｅｎは 濃豚つけＢＵＴＯ、Ｙｕｍｉ は 濃厚魚介豚骨麺を塩で注文。

濃豚つけＢＵＴＯは、六厘舎を連想する味！ 旨い！
（取り寄せの おみやげつけ麺を２度食べただけなのだが、）
濃厚なスープだが、くどくなく仕上げられていて、
食後の後口も非常に良かった。
割りスープを入れてもらい満足の完食。
味見した濃厚魚介豚骨麺の、濃厚さと旨さにも驚いた。

濃厚魚介豚骨麺（塩）はスープはめちゃくちゃ濃いのだけれど、
不快な臭みやエグミなどはまったく無く、
きっと丁寧な仕事をしているのだろうと感じます。
話題のジュレも個性を出して、キレイに分けられたトッピングの
それぞれをスープと混ぜて飲むと味が微妙に違って美味しく、
混ぜても美味しいので、スープも完食したかったのですが、
胃の許容範囲が許さず残念！！
もう一つ　スープがいつもより熱くてビックリ！
油に頼っていないので、火傷するほどではないですが、
もう少し温くても美味しいのではないかと思いました。

味見をした濃豚つけＢＵＴＯも美味しく、次回は麺の量を少なめで、
いただきたいと思いました。

そういえば、店主さんとお姉さんの連携もますます良くなっていました。
茹で時間の違う麺を、時間差で茹でて、ほとんど同時に出してくれるのは
なかなかお見事！！

濃豚つけＢＵＴＯ

濃厚魚介豚骨麺（塩）