Ｓｅｎ＆Ｙｕｍｉの食べ或る記

今日の夜は久しぶりの豊平区「麺処まるは」さん。
ずいぶんとお久しぶりになってしまったが
満席ではないが、入れ替わり立ち替わりという感じで
お客さんが途切れませんね。

Ｓｅｎは つけそば、Ｙｕｍｉは基本の 中華そばしょうゆをお願いしました。

つけそばは、つけ汁が前より少しアッサリしたような感じがした。
良く言うと一般受けし易いのかな？、悪く言うと物足り無いかな？ という感想。

中華そばしょうゆは、以前感じた塩分が強い感じが無く、
丁度よい塩加減でしたがそのせいか？
スープのコクが弱くなっているように感じました。
材料の変化のブレでしょうか？
カツオの香りも気のせいか？ 変わったような気がして、
全体に以前のインパクトのある良い意味でのワイルドさが消えて、
マイルド中華そばという感じがしました。

つけそば

中華そばしょうゆ