Ｓｅｎ＆Ｙｕｍｉの食べ或る記

今日は、北区「Fuji屋」さんへ。

益々、イイ感じとの噂に魅かれて来てみました。

Ｓｅｎは 塩、Ｙｕｍｉは 麺1玉で、つけ麺をお願いしました。

塩は、濃過ぎずに程よい魚介系だしで、美味しくスープまで完食。
最近は、純すみ系は勿論のこと、濃厚な豚骨魚介系も飽きてしまったか？
食べる気が無くなってしまった。

つけ麺は、つけ麺には珍しく適度に弾力が有り、のど越しの良い麺で、
バランスの良いつけ汁との相性も良く美味しく頂きましたが、
他のいくつかのブログで拝見した煮干しの匂いは、感じられませんでした。
自宅で作るラーメンの濃い煮干し出汁に慣れて鈍くなっているのでしょうか？

塩

つけ麺