Ｓｅｎ＆Ｙｕｍｉの食べ或る記

今日の夜は、本日開店の北区「羅亜麺 魚金」さんへ。
幸い、スープ切れでは無かったようで、満席ではありませんが
賑わっていました。2日間500円の威力でしょうか？

駐車場が郊外店のようにたっぷりあります。
真新しいお店はオープンキッチンで作成過程がすべて見えます。
もともとが和食のお店のラーメン店ということで
男性3人の白衣が和食っぽいです。

Ｓｅｎは こく味噌、Ｙｕｍｉは こく塩をお願いしました。

こく味噌は、スープ、麺、具材とも、予想以上だった。
揚げネギが強引じゃなくて、良いアクセントになっている。
新規オープンの初日で、この味は なかなかだと思った。
食後の後口も良かった。

こく塩は、豚骨ベースでしょうか？
運ばれた時にスープからカツオの香りがしました。
お味は、何かが強い味ではなく、おとなしい味ですが、
適度な塩分と麺のゆで加減など、初日にしては良い感じかも？
具は、チャーシュー、メンマ、煮玉子、きくらげ、ネギですが、
ネギは、もう少し丁寧に切ってほしいです。（画像参照(^^ゞ）
メニューの こく塩の写真には煮玉子は無いのですが、
出てきたらーめんには入っていました。
他のメニューには、入ってないのはどうしてなのでしょう？
謎です・・・？？？

量は、少なめで、Ｙｕｍｉには丁度いい量でした。
大きなお世話ですが、麺茹でざるが4つって・・・
忙しい時や、大勢来た時は大丈夫なのでしょうか？

こく味噌

こく塩