Ｓｅｎ＆Ｙｕｍｉの食べ或る記

今日は新店の北区「龍馬」さんへ。
駐車場もあるとのことで向かいました。

お店はきれいですね。もっと狭いかと思いましたが
意外に広くてすっきりしてます。

Ｓｅｎは お龍、Ｙｕｍｉは 龍馬を注文しました。

お龍は、龍馬と比べると、塩味だけあってアッサリした印象。
思った程、カツオだしが効いていなくて食べやすかった。
スープに浮いている脂の感じは、ネジのそれと似ていると思う。
スープまで完食。

龍馬は、まるで豚骨醤油のような感じのスープで、
後から入れたらしい油が混ざると味に変化がでます。
麺がチョット変わったもので、細麺で硬くぽつぽつ切れる感じの麺で、
これは好みが分かれるかもしれません。
個人的にはこのスープには、もう少し柔らかめが合うように感じました。
以外に見た目よりボリュームがあってお腹いっぱいでした。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリです。

食べている間は問題なかったのですが、食後に渋味が残ったのが残念でした。
豚骨のスープの場合は時々ありますが、鶏でも渋味を感じるようです。
ネギの質なのか？とか、骨系を煮込むとでるものなのか？とか
良くわかりませんが、この後味は苦手です。

お龍

龍馬