食べ或る記

夕方の雪降る中、Ｓｅｎ一人で、「らーめん影虎」さんへ。

色々なブログを拝見すると、昨年8月に開店の頃はチャーシューではなくて、
味付けした豚肉だったようだが、今回の正油は普通のチャーシューだった。
最近、変更になったのだろうか？ この海苔の形は、手裏剣なのだろうか？
自分はチョット苦手だったが、良くも悪くも個性的なスープだと思った。
次回は、つけ麺をいただいてみたい。

正油らーめん

今日は、清田方面に出掛けるため、途中にある「麺屋 高橋」さんへ。
開店の11:00 より多少余裕を持って目指すと、
張り紙があって「本日11:30開店」とのこと！
どうも？ こちらのお店とは、相性が良くないようです。

ということで、方向転換！！ 清田区「たけ蔵」さんに向かいます。

店内は、待ち客もいて人気があるようですね。
接客も良く活気があります。

Ｓｅｎは 合わせみそラーメン、Ｙｕｍｉは 正油ラーメンをお願いしました。

合わせみそラーメンは、縮れの多い細麺にスープが良く絡んで旨かった。
スープはマイルドな味付けで好みだったが、量が多くて完飲まではならず。
味見した正油ラーメンは、ちょっと変わった味付けなのかな？
という感じだったが・・・

正油ラーメンは、あぁぁ～・・・スープが焦臭い！！
最初から焦げ臭さを強く感じてしまい、せっかくの具材や麺の味も
帳消しになる感じです。
必ずファイヤァー！！するので、普通よりも焦げたのでしょうか？
味見をした味噌は、普通に美味しかったので、
たまたま失敗作が、当たったのかも知れません。(-_-；)
Ｙｕｍｉとしては残念なお店になってしまいました。

味噌

醤油