食べ或る記

今日は、中央区「凡の風」さんへ。

二人ともお気に入りなので、張り切って出掛けました。

若い店員さんが増えてますが、しっかりした接客が出来ていて、
見ていても気持ちが良いですね。　店主さんの指導が良いのでしょう。
こちらで数年修行して独立したら、いいお店ができるだろうなぁと、
ラーメンが出てくるまで考えていました。

Ｓｅｎは つけ麺 南印風を、Ｙｕｍｉは 黒醤油を味薄めにお願いしました。

つけ麺 南印風を、いただくのは３度目になるけれど、今回が最高に旨かった。
麺が変わったのか？ 以前より少し太くなったような気がしたが・・・
スープ割りして美味しく完食。

黒醤油は、味薄めをお願いしたためか、スープの味がはっきりします。
揚げネギや脂のせいか、物足りなさは全く感じませんでした。
減塩生活のためスープを、完食するのは自粛しましたが、
十分満足できました。

減塩生活を始めて2週間ほど経ちますが、
美味しいスープのお店は味薄めのほうが、
その美味しさがはっきり判るような気がします。
調整できるお店にはお願いすることにしましょう。

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つけ麺 南印風

黒醤油