食べ或る記

Ｓｅｎ 一人で、西区から移転した、中央区「ラーメン薫薫」さんへ。

しおラーメンを注文。
ちょっとアッサリ目の感じだったが、美味しく完食。
しょうゆと、みそも いただいてみたいと思った。

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しおラーメン

今日は、おなじみの手稲区「きちりん」さんへ。

早い、旨い、接客が良い名店です。

Ｓｅｎは 醤油ラーメンの半チャーハンセット、
Ｙｕｍｉは 塩ラーメンを頂きました。

醤油ラーメン 半チャーハンセットは、どちらも安定した旨さで満足。
程好い茹で具合の麺は、美味しかった。
チャーハンが分けられる様に、取り皿とスプーンが付いているのは有り難い！　

塩ラーメンは、書きつくした感がありますが、いつもの美味しさです。
しっかりとられたスープが、お麩にしみてます。
麺も以前ちょっと変わったかと思いましたが、
今回は、いつも通り美味しく頂けました。

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醤油ラーメン 半チャーハンセット

塩ラーメン

今日は、中央区「自然派ラーメン処 麻ほろ 札幌ステラプレイス店」さんへ。
移転してから初めての訪問になります。

Ｓｅｎは 小樽らーめん、Ｙｕｍｉは あっさり塩をいただきます。

小樽らーめんは、しっかりしたダシのスープで美味しかった。
海苔とナルトがトッピングされているのが、小樽らーめんなのかな？

あっさり塩は、無化調の物足りなさは無く美味しく頂けました。
塩味の調整はお願いしなかったので
最初は少し塩分が強めに感じてスープは少しにしましたが
サツエキ付近の美味しい選択肢が１つ増えて嬉しいです。

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小樽らーめん

あっさり塩

東北ツアーから帰って今日は、北区「真々庵 樽そば‎」さんへ。
ちょっと寝不足気味な昼食は、胃に優しい蕎麦にしました。

Ｓｅｎは もりそば 大盛り、Ｙｕｍiは 辛味そばを、頂きました。

もりそば 大盛りは、細めの蕎麦で非常に喉越しが良く、サラッと完食。

辛味そばは、辛み大根をタレに入れて頂きます。
減塩生活中なのでタレはもちろんチョンとつけるだけで頂きます。
あっという間に美味しく完食。
食べ終わってから蕎麦湯で割って頂きましたが
お蕎麦屋さんで初めてタレが残りました。(^^ゞ

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もりそば 大盛り

辛味そば

ツアー最後の一杯は、盛岡市「支那 めん処 はすの屋」さんへ。

Ｓｅｎ、Ｙｕｍｉ二人で、黒めんを 一杯頼みました。

スープが、黒くてピリ辛味の支那そば。
チョット癖を感じるスープ。
魚介系だとは思うが、何のダシかは不明。

Ｙｕｍｉは、残念ながら苦手なタイプで、味見のみで失礼しました。
豆板醤のような辛味を感じました。

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お店外観

黒めん

三日目の一軒目は、ラーメン店遺産？ の 花巻市「竹駒」さんです。

Ｓｅｎ、Ｙｕｍｉとも 中華そばをいただきました。

何とも趣のある店構えと、優しい味の中華そばに感動でした。
厨房の中に、かまどが見えます。
味もさることながら、この麺の量で 350円とは驚きました。
末長く営業を続けて頂きたいお店です。

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お店外観

中華そば

今日の三軒目は、仙台市「柳家 仙台店」さんへ。

Ｓｅｎは のうこうみそつけめん、Ｙｕｍｉは 醤油 を頂きます。

のうこうみそつけめんは、濃厚な味噌風味の つけ麺かと思ったら、
納豆の味が濃厚な味噌風味の つけ麺だった。
デフォルトに近い状態の納豆は、好きなのだが、
熱が加わった納豆は、香りが強すぎてダメである。 (^^；)

醤油は、野菜を炒めた具が入った、札幌風に近い組み合わせです。
スープも美味しくモヤシの根を取ってあるのに感心しながら頂きました。
が、少し食べたところで、つけダレの納豆風味が苦手だという、
Ｓｅｎの つけめんと交換しました。
味としては、納豆入りでないほうが好みですが、
バランスが良いので美味しく頂きました。

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お店外観

のうこうみそつけめん

醤油

二日目の二軒目は、思いがけず、栃木県へ足をのばします。
Ｓｅｎ、Ｙｕｍｉ 二人で一杯、塩ラーメンを手打ち麺で、いただきました。

この、軍鶏のスープが臭みも無く、しっかりしたコクがあって絶品！！
手打ち麺との相性も良く、また食べたいと思わせる味でした。
機会があれば、また行ってみたいお店です。

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お店外観

塩ラーメン 手打ち麺

二日目の一軒目は、白河市「手打中華 すずき」さんへ。

Ｓｅｎは 手打冷し中華、Ｙｕｍｉは 手打中華を、いただきます。

手打冷し中華は、山形 栄屋の 冷やしラーメンの様な、
冷たいスープのラーメンと思っていたのだが、
札幌でよくある、酸っぱい冷やしラーメンであった。
ちょっとガッカリだったが、余り酸味が強く無かったので、
手打ち麺の食感を楽しみながらいただくことが出来た。
それにしても色鮮やかな冷やしラーメンです。

中華そばは、手打ちの麺とスープの相性が良く、するする入ってきます。
強烈な個性は感じはないのですが、バランスの良い取り合わせで、
美味しく頂きました。

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お店外観

手打冷し中華

手打中華

今日の〆は、郡山市「正月屋」さんへ。

前回伺い、一度しかお会いしてませんが、尊敬に値する店主さんのお店です。

Ｓｅｎは 塩そば、Ｙｕｍｉは 支那そば をいただきました。

塩そばは、小エビの風味が香るスープと、食感が良い細麺の相性は最高！
美しく盛り付けられた一杯のラーメンに感激！
前回、満腹状態だった為、充分に味わうことが出来なかったが、
２年２ケ月振りに再訪することが出来て本当に良かった！

支那そばは、オーソドックスな中に深みのある味わいがあります。
この味は、誰が食べても美味しいと感じられるのではないでしょうか？
盛り付けも綺麗でスープと麺の相性も好みの真ん中です。
完食したいところでしたが、食べ歩き中なので、
申し訳なく思いながらスープは残しました。

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塩そば

支那そば

三軒目は、利府町「三福」さんへ。

Ｓｅｎ、Ｙｕｍｉ 二人で、らーめん しお を一杯いただきました。

深い旨味の鶏ダシのスープと、細麺の組み合わせ。
スープの旨さに驚き！
大きめのチャーシューも美味しかった。

噂に違わぬラーメン店だった。
前回の旅行（福島～秋田）では時間的に余裕が無く断念したが、
今回のツアーで、訪問することが出来て良かった。

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お店外観

らーめん しお

次は行列店の仙台市「五福星」さんへ。

広い駐車場もいっぱいで、待ち客は車で待機しています。
お店の内外での店主さん夫妻の気配りが心地良く、
待ち時間も苦になりません。

Ｓｅｎは つけ麺 小 250g、Ｙｕｍｉは ワンタンメンをいただきます。
それと、燻玉もいただきます。

つけ麺 小 250g は、小エビの香ばしさが際立つ個性的な味のツケダレと、
極太の麺という組み合わせ。
ニンニク風味の油で和えた麺は、そのままでも完食してしまいそうな旨さ。
途中、レモンを絞り、また違った味を楽しんだ。
チャーシューも非常に美味しかった。
燻玉は、個性的で濃厚な旨さ！
ビールか焼酎を一杯やりたくなった。

ワンタンメンは、背脂も少なく、あっさり感さえ感じる美味しさでした。
旨味は、しっかりあるので、物足りなくはありません。
ワンタンも、もちろん自家製で、チュルチュル感が好みでした。
他の味や餃子も味見をさせていただきましたが、
どれもしっかりした美味しさでした。

「五福星 googlemapへ」

お店外観

燻玉

つけ麺 小 250g

ワンタンメン

※ 店内撮影許可済み

八戸フェリーターミナルには 19日朝に到着。

朝ご飯は、八戸市「みなと食堂」さんです。

Ｓｅｎ、Ｙｕｍｉ とも 中華そばをいただきます。

市場の食堂で、店主さんおひとりでの営業です。
メニューが多く、満席状態だったので、かなり時間は
かかりましたが、細縮れの麺と焼き干しダシのスープの
美味しい一杯をいただきました。

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お店外観

中華そば

店内の付近の地図

東区「侘助」さんにて、旅の始めの腹ごしらえです。

Ｓｅｎ、Ｙｕｍｉとも 醤油らーめんをいただきました。

この日の醤油らーめんは、いつもより煮干ダシを強く感じました。
美味しく完食。
スープは、減塩中につき加減して残しました。

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醤油らーめん

今日は、新店の中央区「麺のひな詩」さんへ。

店内は、レイアウトは以前のお店と同じのようです。
大きな招き猫に、麺や爆弾おにぎり（250円）ビールなどが、
供えてあるのが目に留まりました。

Ｓｅｎは あっさり清湯しょうゆを、Ｙｕｍｉは あっさり清湯しおを、お願いしました。

しょうゆは、というか結果的に、しおだったが、
どちらも、スープ自体の旨味より、醤油だれ、塩だれが勝っている感じがした。
美味しいが、何か？ もう一つ欲しいように思った。
メンマは美味しい！

しおは、ラーメンを出されたときに「殻を入れてください」と、
小皿を出され、何のことかわからなかったのですが、
少し食べたあと、どんぶりの底を箸で混ぜると固いものが当たります。
小さなアサリが数個入ってました！
貝が苦手な Ｙｕｍiは、Ｓｅｎの しょうゆと代えてもらいました。（^_^;）
代えてもらった しょうゆは、アッサリにしては脂が多目ですが、
麺も程よく固めで、安定感のあるお味でした。
太めのメンマが、侘助さんに似ていて好みでした。

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あっさり清湯しょうゆ

あっさり清湯しお

土曜出勤の Ｓｅｎは、久しぶりの、中央区「ラーメン菅家」さんへ。

つけ麺を注文。
「10分程掛かりますが、大丈夫ですか？」と聞かれ「はい！」と返す。

一柳製麺製とのことで、あぁ！ なるほど！ と、
納得する太麺は、食感が良くて美味しかった。
ツケだれは、ピリ辛で独特な風味があり、個性的な味付けだった。
次回は、少し涼しくなってから、醤油か塩も頂きたい。

「ラーメン菅家 googlemapへ」

つけ麺

今日は、昨日のリベンジで、北区「国民食堂」さんへ。

奇麗な店内は居心地が良いです。
椅子の座り心地も良くてラーメン店でなければ長居したい感じも・・・

Ｓｅｎは ごまから麺 小辛、Ｙｕｍiは 味噌ラーメンをお願いします。

ごまから麺は、今回初めていただいたが、
山椒が効いたピリ辛味で香り高く、非常に美味しかった。
最初、中辛にしようと思っていたが、ヤメておいて良かった。
辛さ的には、大丈夫だが、食後の汗が凄かった。 (^^；)
次回、ごまから麺をいただく時は、タオルを持参しなければ！

味噌らーめんは、控え目な味ですが、しっかりしたスープなので、
物足りなさはないです。
塩分も強くないので食後ものどが渇きませんね。
インパクトのある、しょっぱく、脂っこい味噌ラーメンは、
ちょっと苦手になってきていますが、これなら大丈夫です。
麺は、デフォとも加藤麺とも違う札幌風の中太麺ですね。
美味しく頂きました。

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ごまから麺

味噌らーめん

今日は、中央区「某店」へ向かうも開店時間に暖簾が出ません。
更に、北区「国民食堂」さんへ向かうもパーキングが満車で諦め、
結局、北区「らーめん 一八」さんへ伺いました。

Ｓｅｎは 特製味噌、Ｙｕｍｉは スープカレーつけ麺をお願いします。

以前、無口な印象の店主さんの接客が、
とっても良くなっていて好感度アップです。

特製味噌は、スープは派手な味付では無いけれど、安心感のある旨さ。
具も美味しかったが、特に麺が美味しかった。
次回は、新メニューの 海鮮塩ラーメンをいただいてみたい。

味見をしたスープカレーつけ麺の麺も、味、食感とも大変に美味しかった。
不思議な位に美味しいので、麺について聞いてみると、特製味噌の麺と
全く同じもので、ただ幅が広いだけということだった。
幅の広さで、これほど食感と風味が変わるとは、う～む、チョット驚き！

スープカレーつけ麺は、スープは、わかりやすいスープカレーで、
骨付きチキンも入って本格的です。
ちょっと塩分強めだったのが残念でしたが、
麺が幅広で素材は、道産小麦100％だそうで美味しいです。
ライスが付くそうで、最初は遠慮しましたが、
「残しても良いですよ」とのことで、いただきました。
つけ麺にしては、麺量が少なめということもあって、
結局、残ったスープでライスも、二人で食べてしまいました。

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特製味噌

スープカレーつけ麺