食べ或る記

この日の夜は、11/1 オープンの 中央区「山嵐 黒虎」さんへ。

Ｓｅｎは 黒、Ｙｕｍｉは 白にしました。

黒は、スープは 濃厚な鶏だしの醤油味、麺は 歯ごたえのある平麺。
結構、醤油の風味を強く感じた。
濃厚なスープと、力強い麺のせいか？ あるいは 体調のせいか？
帰宅後、かなり胃が重い感じだった。
次は、白か海をいただいてみたい。

白は、とにかく鶏の味が濃厚です。
脂も玉ねぎも入ってますが、あまり感じませんでした。
麺は、ちじれた太麺で、スープがたっぷり絡みます。
味と食感は別物ですが、見た目がカップうどんの麺に似た感じがしました。
こちらが、塩分強めかどうかは分かりませんが、こうゆう濃厚なスープは、
案外と塩分を感じないことが多いので、残念ですがスープは自粛！

美味しく頂きましたが、後からチョット胃に負担を感じました。
動物系の濃厚スープを頂くには胃の強さも必要かもしれません。

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黒

白