食べ或る記

今日は、お久しぶりの豊平区「麺 eiji」さんへ。
駐車場が、出来て お初の訪問です。

相変わらず行列が途切れません。
券売機も導入されてます。

Ｓｅｎは 醤油、Ｙｕｍｉは 塩を 頂きます。

醤油は、濃過ぎず、しかし薄過ぎずのスープの味付けは絶妙！
食感の良いちぢれ麺も非常に美味しかった。
醤油を食べたのは、２年半前振りになるが、以前より
スープに、深みがあり、クリアな旨さを感じた。

塩は、大人しいですが、しっかりしたスープで全体のバランスが抜群です。
濃厚系が人気のようですが、基本の味もしっかり進化してるのがわかります。
麺も相性の良い、ツルプリじゃないやさしい縮れ麺です。
大満足の一杯です！！
残念に思いながら塩分を考えて、スープは半分ほど残しました。
完食したかったです！！

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醤油

塩